Rattray's Old Gowrie

[KrzysT]

Chyba się nie zrozumieliśmy. Mnie chodziło o to, że efekt będzie po prostu różny, w zależności od tego, czy damy tytoniowi szansę "złapać tlenu" przekładając go do słoja, czy też pozostawiając go w szczelnie zamkniętej puszce. I tak, o ile moje wiadomości z mikrobiologii jeszcze nie wyerodowały ze szczętem, to wygląda to mniej więcej tak, jak opisałeś. Krótko mówiąc proces idzie "na dwa rzuty".
Wypada tu również napisać, że zetknąłem się z opiniami, jakoby w puszce w ogóle "dojrzewało słabiej". Autorzy wskazywali właśnie brak przejścia przez etap tlenowy. Brzmi to w sumie logicznie.
Wystraszyło mnie to w swoim czasie na tyle że przekładałem każdy kupiony tytoń do słoja, ale już tego nie robię. Po prostu puszki są znacznie mniej kłopotliwe w przechowywaniu niż słoje (czytaj: słoje mi się już nie mieszczą w szafce )

Oczywiście to, jak te zmiany będą zachodziły zależy od wielu czynników jak choćby od ilości cukru w danym tytoniu, wilgotności, obecności konkretnych szczepów bakterii, czy też czynnika, który ma duże znaczenie dla tempa przemian biochemicznych, jakim jest temperatura. Zetknąłem się zresztą z opisami domowych metod przyspieszenia dojrzewania, poprzez manipulację temperaturą właśnie - polegały one na... wystawieniu pojemnika z tytoniem na nasłoneczniony parapet (w klimacie południowych stanów USA o ile pamiętam). Autor metody deklarował, że efekt potrzymania w ten sposób pojemnika przez 12 godzin jest ekwiwalentem przetrzymania go około roku w temperaturze pokojowej. W sumie można kiedyś spróbować na niewielkiej porcji tytoniu.

I jeszcze, gwoli ścisłości - biotechnolodzy używają czasem określenia "fermentacja tlenowa" (czy też "pseudofermentacja") w odniesieniu do procesów w których jak najbardziej zużywany jest tlen. I bądź tu człowieku mądry
Ponadto (przepraszam za te kolejne edycje): nie jestem przekonany, czy w wypadku tytoniu możemy mówić tylko o fermentacji/procesie czysto beztlenowym. Większość porad dotyczących dojrzewania mówi o tym, iż proces dojrzewania przebiega z udziałem tlenu, rekomendując wprost unikanie np. podciśnieniowego zamykania słojów z tego powodu właśnie.

[vlasij]

Dziękuję za wyjaśnienia.

Mnie chodziło o to, że efekt będzie po prostu różny, w zależności od tego, czy damy tytoniowi szansę "złapać tlenu" przekładając go do słoja, czy też pozostawiając go w szczelnie zamkniętej puszce.

Poprzednio nie wziąłem pod uwagę owego natlenienia, dlatego przyjąłem, że efekty powinny być podobne (podobne środowisko słoja i puszki)

Wypada tu również napisać, że zetknąłem się z opiniami, jakoby w puszce w ogóle "dojrzewało słabiej". Autorzy wskazywali właśnie brak przejścia przez etap tlenowy. Brzmi to w sumie logicznie.

Czyli skojarzenie z fermentowanym winem jak najbardziej na miejscu. Wszak fermentujące owoce, z tego co słyszałem, musiały sobie pooddychać.

Wystraszyło mnie to w swoim czasie na tyle że przekładałem każdy kupiony tytoń do słoja, ale już tego nie robię. Po prostu puszki są znacznie mniej kłopotliwe w przechowywaniu niż słoje (czytaj: słoje mi się już nie mieszczą w szafce )

Mieszkam na 28 m[2] dlatego, też nie mam możliwości przekładania wszystkiego w słoje. Większość tytoniu jest zamknięta w puszkach i czeka sobie spokojnie w kartoniku. Słoików mam pięć, trzy mała (ok 50 g), dwa duże (250 g). Puszka ma tą zaletę, nazwałbym to psychologiczną, że nawet jak mi zabraknie tytoniu to jej nie otworzę, a ze słoika można zawsze podebrać szczyptę.

Zetknąłem się zresztą z opisami domowych metod przyspieszenia dojrzewania, poprzez manipulację temperaturą właśnie - polegały one na... wystawieniu pojemnika z tytoniem na nasłoneczniony parapet (w klimacie południowych stanów USA o ile pamiętam). Autor metody deklarował, że efekt potrzymania w ten sposób pojemnika przez 12 godzin jest ekwiwalentem przetrzymania go około roku w temperaturze pokojowej. W sumie można kiedyś spróbować na niewielkiej porcji tytoniu.

Mam bardzo słoneczny parapet. Spróbuję może w najbliższy weekend, jeżeli okaże się słoneczny i napiszę jaki efekty otrzymałem. Choć powiem szczerze nie zależy mi zbytnio na pośpiechu, tytonie sobie spokojnie czekają na swoją kolej.

I jeszcze, gwoli ścisłości - biotechnolodzy używają czasem określenia "fermentacja tlenowa" (czy też "pseudofermentacja") w odniesieniu do procesów w których jak najbardziej zużywany jest tlen. I bądź tu człowieku mądry

Czytałem o tym na Wikipedii, kiedy próbowałem zorientować się w temacie. Jednakże z tego, co przeczytałem tzw. istotą pseudofermentacji jest to, że bakterie powodują utlenienie się etanolu do kwasu octowego, co w praktyce stosowane jest do produkcji octu.

Pozdrawiam serdecznie.

PS. Temat z tytoniu Old Growie trochę zszedł, może nie najgorszym pomysłem byłoby wydzielenie kilku ostatnich postów w oddzielny temat? Proszę moderatorów o zastanowienie się nad tym pomysłem.

[nUmer]

Czy bliżej jest tytułowemu tytoniowi do Va MB, FVF SG czy Va Mysore?
Tylko takie paliłem z czystej VA i próbuję wysądować jaki ma smak.

[sdp]

Najblizej temu do Irish Oak. Gowrie zawiera Pq.

[vlasij]

Czy bliżej jest tytułowemu tytoniowi do Va MB, FVF SG czy Va Mysore?
Tylko takie paliłem z czystej VA i próbuję wysądować jaki ma smak.

Cóż, jeśli nie paliłeś niczego z Perique to nie uzyskasz odpowiedzi. Odpowiem tak tytoń zdecydowanie łatwiejszy od FVF czy Va Mysory, smaczniejszy Va no 1. Powinieneś spróbować.

[golf czarny]

smak ma virginiowy inaczej. Ostatnio zanabyłem MF i dosyć ciekawie wypada analiza poprzez zapalenie MF i OG. Wyraźnie wtedy czuć czynnik odróżniający a moim zdaniem czyniącym bardziej intrygującym właśnie OG. Tennessee, który mi się kojarzy z wstrętnymi malboraskami akurat tak jest w OG wkomponowany ,że wytwarza nuty nieco ziołowe. Świetny efekt przy użyciu "tępego narzędzia". Jedyną wadą OG przy tej cenie oczywiście jest ,że jednak fajki pięknie po nim nie pachną.

[nUmer]

Faktycznie - bardzo spodobał mi się smak tego tytoniu. Jak na razie to jeden z najsmaczniejszych tytoni jakie paliłem, który na stałe zagości w mym "jadłospisie" wypierając tymczasem zachomikowaną FVF SG.
Jednak nie rozróżniam jeszcze Va z Pq, może za mało fajek wypaliłem. O ile z La nie miałem tego problemu, Pq nie jest charakterystycznym jak dla mnie dodatkiem a raczej dość subtelnym, którego nie potrafię jeszcze wyczuć.
Słodyczą bardzo mi przypomina VaMB. Dwa moje codzienne tytonie od dziś.